2月20日，汉寿县市场监管局联合县教育局召开2024年汉寿县春季学校食堂食品安全培训会及鼠害防治知识培训会。
会上，通报了各学校日常检查情况存在的问题，结合食品安全示范城市创建、两项责任机制、清洁厨房相关知识、食堂鼠害防制相关知识等，从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐具消毒、清洁厨房相关要求、鼠害防治相关措施等方面进行全面细致的讲解和培训。
会议要求，一是各学校要依法取得食品经营许可资质;二是各总务主任或后勤负责人要提高食品安全意识，把食品安全放在首要位置;三是严把食品安全质量关，严格把控原料购进和贮存、人员培训、加工操作、留样记录、餐具消毒各环节工作;四是全面落实两项责任机制、清洁厨房和鼠害防治相关要求。通过主动担当、积极作为，为迎接食品安全示范城市的验收工作奠定坚实基础。
一审 周海燕
二审 朱自刚 曹亚玲 童忠平
三审 张智峰
责编：彭炼
来源：汉寿县市场监督管理局
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